Triaungulos de pollo

Triángulos de pollo al azafrán

En Marruecos ,se llaman briuats a las pequeñas empanadillas de pasta brick , triangulares o rectangulares y admiten gran variedad de rellenos .En Argelia ,se les da el nombre de bureks y en Tunez ,de briks .

Espero que estéis aprendiendo mucho con las recetas de todo el mundo y disfrutando de la cocina.

Aquí os dejo la receta de Triángulos de pollo al azafrán

Valoración de la Receta

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Instrucciones

  • 1. Saltear la cebolla y el dietne de ajo ,picado fino, en una sartén con un poco de aceite de oliva y retirar cuando se doren .Subir el fuego ,poner los contramuslos cortado en filetes finos y dejar hasta que se queden doradas. Añadir el azafrán ,el sofrito de cebolla,el cilantro ,picado muy fino, un toque de pimienta y sal al gusto.
  • 2. Cocer cada hoja de la masa en 3 tiras de unos 5 cm de ancho ,dando un corte diagonal en uno de los extremos de cada tira .Colocar una cucharada de relleno en el extremo recto ,doblar la masa sobre esté formando un triángulo y envolver hasta llegar al final de la tira
  • 3. Introducir el vértice del corte bajo el último doblez. Freír los pasteles en abundante aceite hasta que se doren.Dejar escurrir y servir

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