tarta tatin veg

Tarta Tatín Vegetal

Debido a las fiestas que están por venir hemos decidido incorporar a nuestro recetario una tarta vegetal exquisita, esta tarta es perfecta para acompañar a otros platos y por supuesto contar con algo de vegetales en nuestras fiestas.

Valoración de la Receta

  • (5 /5)
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Instrucciones

  • 1. Precaliente el horno a 200ºC grados F. Mezcle los dos tipos de patatas, las zanahorias ,los boniato , cebolla, ajo , aceite de oliva , 1 cucharadita de sal y pimienta 1 / 4 de cucharada en un tazón.
  • 2. Espárzalo en una sola capa sobre una bandeja para hornear ; hornear hasta que estén tiernos , unos 45 minutos. Deje que se enfríe un poco .
  • 3. Mientras tanto, mezcle 2 cucharadas de agua y el azúcar en una sartén y ponga a hervir . Cocine, moviendo el sartén , hasta quede un color ámbar, unos 7 minutos. Retire del fuego y agregue el vinagre y 1 / 4 de cucharada de sal y pimienta. Verter el caramelo en un plato de vidrio para hornear y extender con una espátula de goma .
  • 4. Cortar el laurel y el orégano y espolvorear en la parte superior . Organizar las verduras en una sola capa ajustable en la parte superior del caramelo. Esparza la cebolla y el ajo a las verduras asadas ; espolvorear uniformemente con la mozzarella .
  • 5. Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo . Pinche la masa por todas partes con un tenedor , luego poner la en la parte superior de la mozzarella , doblando los bordes bajo para adaptarse , si es necesario. Hornee por 20 minutos, luego reducir la temperatura del horno a180 ªC y continuar la cocción hasta que la masa esté bien cocido , de 15 a 20 minutos más .
  • 6.

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