salteado de cerdo con verduras

Salteado de cerdo con verduras

Un salteado de verduras con secreto ibérico para pasar un fin de semana de aupa!!

Hoy queremos enseñaros una manera sencilla de cocinar unas verduras con un poco de cerdo y salsa de soja.

Para todos los que no seáis muy fans del cerdo,  podéis sustituirlo por unas pechugas de pollo laminadas y cortadas en tiras finas.

Espero que os guste! Buen fin de semana

Valoración de la Receta

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Instrucciones

  • 1. En primer lugar deberá reunir los ingredientes necesarios para preparar el salteado de cerdo con verduras también conocido como "Mise en place".
  • 2. Corte la carne de cerdo en tiras finas y salpimientelas mientras calienta el wok en el fuego. Cuando el wok este muy caliente , las echamos y salteamos para marcarlas y sellar todos sus jugos dentro.
  • 3. Una vez realizado esto deberá proseguir cortando las verduras: Por un lado corte el pimiento y la cebolleta en juliana fina y por otro la zanahoria en rodajas finas.
  • 4. Saltea la zanahoria, el pimiento y la cebolleta con una pizca de aceite y a continuación salpimentar.
  • 5. Agregar el calabacín en rodajas cuando las verduras estén a media cocción
  • 6. Añada la carne de cerdo al salteado y mezcle homogéneamente.
  • 7. A continuación ralla el jengibre con un rallador fino y añádalo al salteado. (El jengibre se debe pelar previamente y utilizar la parte amarilla de la raíz )
  • 8. Añada al salteado un chorrito de salsa de soja y deje que cocine de 2-4 minutos.
  • 9. Ponemos una olla con agua a hervir y preparamos los fideos para cocerlos . Miramos bien las instrucciones del fabricante para cocerlos en su justa medida.
  • 10. Sirva el salteado en un bol y añade una pizca de sésamo por encima .

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