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Pasteles integrales con avena y frutas

Después de unos días de descanso, bien merecidos, volvemos de nuevo a la carga. Espero que todos hayáis podido descansar un poco, o por lo menos que no os haya tocado trabajar “demasiado”…

Y para recuperar la energía consumida en estas mini-vacaciones, os traigo unos pastelitos que a mi me encantan. Se parecen mucho a las barritas energéticas que podéis encontrar en el supermercado, pero ya os digo que están mucho más ricas.

Además, son fáciles y rápidas de preparar, y son perfectos para que los niños se los lleven al cole.

Espero que os gusten los pasteles integrales con avena y frutas !

Valoración de la Receta

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Instrucciones

  • 1. Lo primero que haremos, será preparar el molde que vamos a utilizar. Lo mejor es usar uno rectangular o cuadrado, no muy alto. Yo siempre uso uno especial para brownie.
  • 2. Ponemos la miel en un bol, junto con la mantequilla, y batimos hasta que tengamos una crema. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.
  • 3. A continuación, incorporamos la almendra molida, y mezclamos con la ayuda de una espátula hasta que esté completamente integrada.
  • 4. Luego, iremos añadiendo, poco a poco, el resto de los ingredientes. Las ciruelas pasas, es mejor incorporarlas troceadas.
  • 5. Mezclamos todo bien, y tendremos una especie de pasta.
  • 6. Echamos la masa en el molde. Debemos asegurarnos que queda compacta y que la superficie está lisa.
  • 7. Horneamos a 180º durante unos 20-25 minutos (horno precalentado siempre)
  • 8. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos 15 minutos. Pasado el tiempo, cortamos en cuadrados, pero no los sacamos del molde hasta que no estén completamente fríos.

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