• old fashioned glazed ham

Jamón glaseado tradicional

Hace unos días subimos una receta de un jamón tostado con miel y especias, esta receta lleva piña y es más jugosa. Yo creo que estas navidades va a formar parte de mi menú, aunque nunca se sabe, a los que nos gusta la cocina decidirnos en estas fechas nos resulta complicado. Sobretodo a los que nos gusta innovar, con esto me despido hasta la próxima receta!!

Esperamos que os guste! Disfrutad de las fiestas!

Valoración de la Receta

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Instrucciones

  • 1. Precaliente el horno a 190ºC. Coloque la parrilla del horno en el centro del horno.
  • 2. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza de Dijon, el azúcar moreno y el tomillo .
  • 3. Coloque el jamón en una bandeja grande, el lado gordo debe quedar hacia arriba. Unta la mezcla de mostaza por el jamón ,intentando repartirla uniformemente.
  • 4. Vierta el jugo de piña en el fondo de la cacerola. Coloque el jamón en el horno y hornear durante 2 horas, añadiendo cada 20 minutos el jugo de piña.
  • 5. Retire el jamón del horno. Encienda el horno a 220ªC
  • 6. Usar palillos de dientes, decorativamente adherir las rodajas de piña alrededor del jamón y poner una cereza en el centro del anillo de la piña. Espolvorear las rodajas de piña con un poco de azúcar moreno.
  • 7. Regreso al horno, sin tapar, y hornear hasta que las piñas se vuelven como una luz dorada. Retirar del horno a una fuente de servir y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.

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