ensalada de brocoli,manzana y almendra salada

Ensalada de brócoli ,manzana y almendra salada

Parece que con la proximidad de las fiestas ,nos hemos vuelto locos poniendo comida muy pesada y poco saludable. Hay que cuidar lo que comemos durante las fiestas para no tener que hacer dietas mortíferas a finales de las Navidades.

Aquí os dejo un rica ensalada de brócoli ,manzana y almendra salada  para que la probéis!

Valoración de la Receta

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Instrucciones

  • 1. Cortar los cogollos ,cabezas o hojas del brócoli y ponerlas a cocer con agua ,sal hasta que cambien de color a verde mas intenso.
  • 2. Probar a pinchar con un cuchillo , si al pinchar esta duro .Significa que le falta un poco y deberemos dejarlo un rato mas.Pero si al pinchar entra facil y no ofrece mucha resistencia significara que esta hecho y tendremos que abatir su temperatura para que no se pase .
  • 3. Previamente hemos preparado un bol con agua y hielos , en el cual , sumergimos el brócoli para abatir la temperatura de forma rápida.
  • 4. Tostamos las almendras y reservamos
  • 5. Freímos el beicon al gusto y reservamos
  • 6. Para la vinagreta metemos todos los ingredientes en una batidora y lo batimos hasta conseguir una mezcla cremosa
  • 7. Añardir todos los ingredientes en un bol y servir con la salsa aparte
  • 8.

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