crema de limón

Crema de limón

Crema de limón o Lemon curd es una crema de limón inglesa que se utiliza para acompañar a panes ,galletas ,tostas ,bollitos ,tartas… pero una vez la probéis ,veréis que tiene mil usos mas.

Para todos aquellos que no conozcáis la Lemon curd es parecida a una crema pastelera pero sin leche .Sustituimos la leche por zumo de limón y alguna otra variación .

Espero que os guste!!

Valoración de la Receta

  • (4 /5)
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Instrucciones

  • 1. Poner el zumo de limón ,la ralladura y el azúcar en un cazo.Calentar hasta que llegue al punto de ebullición. Mover la mezcla continuamente
  • 2. Mezlcar los huevos ,las yemas y añadirlos en forma de hilo al almibar, fuera del fuego .Mover bien y cocer todo junto al baño maría ,hasta que la crema coja consistencia.
  • 3. Dejar que se enfríe y añadir la mantequilla

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