¿Qué es el ahumado? El ahumado consiste en someter los alimentos a los efectos de los gases y vapores de partes de plantas incompletamente quemadas, generalmente de madera (productos de combustión lenta). Es un proceso que además de darle sabores distintos a los alimentos sirve como conservador alargando la vida útil de los mismos. ¿Cuál […]
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Solomillo de cerdo con espárragos verdes y tomate cherry asado
Solomillo de cerdo con espárragos verdes y tomate cherry asado Hoy os traemos un plato de Solomillo de cerdo con espárragos verdes y tomate cherry asado. El perfecto plato para ...
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Cómo hacer fondant casero
Aprende cómo hacer fondant Fondant es una pasta similar a la plastilina pero comestible, que se utiliza para cubrir algunas preparaciones como tartas, pasteles, magdalenas, etc. En la mayoría de los casos, es una decoración repostera. Su denominación hace referencia a la característica del recubrimiento: se funde en la boca. La forma más simple de hacerlo es con agua y azúcar, […]
Alergia e intolerancia
¿Sabes la diferencia entre alergia e intolerancia? La mayoría de las personas pueden comer una gran variedad de alimentos sin problemas. Sin embargo, existe un porcentaje de personas que determinados alimentos o componentes de los mismos pueden provocarles reacciones adversas al ser ingeridos. Estas reacciones pueden ser, desde pequeñas erupciones cutáneas, hasta graves reacciones alérgicas. Estas reacciones adversas […]