Sección de consejos de cocinaland

Los consejos de Cocinaland de esta semana

Dado los buenos resultados del post sobre consejos de cocina que se publicó la semana pasada, hemos decidido desde Cocinaland seguir ayúdanos a aprender y motivaros para que sigáis leyendo contenido culinario.

1. Aprende a afilar tus cuchillos y hazlo a menudo.
Lo más peligroso que puedes tener en tu cocina es un cuchillo sin filo .
Es más probable que te cortes porque tienes que presionar con más fuerza para cortar. 

cuchillos de cocina

2. Al añadir especias molidas al pan o a la mezcla para preparar un pastel , haz una crema de las especias con la mantequilla y el azúcar en lugar de mezclarlo con los otros ingredientes secos .

La grasa de la mantequilla ayuda a dispersar los sabores de las especias para obtener un sabor mucho más intenso .

Te dejo una deliciosa receta de tarta de calabaza especiada para que pruebes.

BoniatoCocinaland_2

3. Para pochar la cebolla utilizaremos sal para hacer que los azúcares de la cebolla salgan y se caramelice naturalmente, lo que nos va a permitir reducir el tiempo de cocción y conseguir que se caramelice más rápido.

Cebolla caramelizada

Aquí os dejo el enlace sobre cómo hacer cebolla caramelizada.

Y aquí de una receta de sopa de cebolla que está espectacular.

4. El secreto para hacer un buen cóctel está en el hielo.

Utilice agua filtrada para que el hielo no añada ningún sabor extra a la bebida , y sobre todo piensa en grande, cuanto mayor sea el trozo de hielo, menos se diluirá en el sabor de tu bebida .

Tequila-Sunrise

Os dejo una receta de un cóctel de whisky para todos aquellos amantes del buen whisky .

Espero que estos consejos os sirvan para seguir innovando en la cocina. Nos vemos en unos días!

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2 Responses to Sección de consejos de cocinaland

  1. Maria 14 octubre, 2015 at 17:02 #

    Gracias por todos los consejos :-)

  2. Maria 22 octubre, 2015 at 14:50 #

    He probado la receta de sopa de cebolla y está riquísima!!

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