alioli casero

Receta de Alioli Casero:Cómo hacer alioli sin que se corte

Receta de Alioli Casero

Cómo hacer alioli sin que se corte

El Alioli casero es la salsa de la cocina mediterránea por antonomasia. Una salsa hecha a base de aceite. Además puedes añadir huevo para mejorar su textura y suavizar su sabor. En esta ocasión te enseñaremos a preparar Alioli casero con una batidora. Te sorprenderá lo fácil que es preparar esta receta y lo buena que te saldrá.

Ingredientes:

  • 1 Cabeza de ajos
  • 1 Huevo fresco
  • Aceite de Girasol
  • Sal

Preparación:

  1. Pela los diferentes dientes de ajo hasta tener unos cuantos. Cuantos más eches más fuerte estará el Alioli.
  2. Echa los ajos a un vaso de batidora y bátelos junto al huevo.
  3. Añade un poco de sal a la mezcla.
  4. Vierte poco a poco el aceite mientras bates toda la mezcla.
  5. Poco a poco el alioli irá cogiendo la textura esponjosa que le caracteriza.

 

Consejo para preparar el Alioli

Intenta utilizar aceite de girasol en lugar de aceite de oliva. De esta manera, evitará que se te corte con tanta facilidad y se te quede líquido. Además, aportará suavidad a la salsa. Por otro lado, si quieres que la salsa de Alioli no repita en el estómago, puedes quitar la parte más tierna de los ajos cuando los estés pelando. Esto de debe a que esta es la parte es la que tiene un sabor más intenso y deja un olor fuerte a ajo.

Vídeo receta

Autor de la receta: Recetas de Cocina facil

 

Ahora que ya sabes como preparar el alioli casero. Pues va siendo hora de que lo intentes hacer por tu cuenta en lugar de ir al supermercado y comprarlo. Si te apetece, puedes dejarnos un comentario sobre lo que te parece esta receta y subir una foto del Alioli que hayas preparado :) ¡No te pierdas nuestras próximas recetas!

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