• halia-03

Ensalada de foie , naranja y arándanos

Buenas tardes ! 

Hoy os traigo una magnífica receta para el verano. Todos sabemos que con este calor tan asfixante no apetece cocinar recetas pesadas ,muy grasas ni difíciles de elaborar .

 Ensalada de foie ,naranja y arándanos , dedicada a mi bromista favorita que necesita mucha energía :)

Espero que os guste y buen fin de semana a todos! 

Valoración de la Receta

  • (5 /5)
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Instrucciones

  • 1. Ponemos el mix de ensaladas en un colador y lo limpiamos con agua fría. Luego pelamos la naranja quitándole bien toda la parte blanca o también conocido como albedo. Con ayuda de un cuchillo ,cortamos los gajos sin el albedo. Reservamos en un bol para luego añadirlos al final
  • 2. Cortamos el lóbulo del foie y lo marcamos en la plancha con cuidado de no pasarnos.Con dejarlo 10 segundos por cada lado es suficiente.
  • 3. Para los croutons bastará con tostarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o comprarlos ya hechos.
  • 4. En un vaso añadimos 2 partes de aceite por una de vinagre y una pizca de sal. Removemos con una cuchara y dejamos para aliñar al final.
  • 5. Los arándanos los podeis triturar y añadir al aliño o poner enteros en la ensalada. Ahora ponemos todos los ingredientes en un bol menos el foie , aliñamos ,removemos bien y colocamos el foie encima.

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