crema-solfrio

Crema de calabacin y albahaca

Hoy tenemos desafío en toda regla. Tenemos como objetivo mejorar  una de las nuevas cremas que  Solfrío ha sacado al mercado.

Si todavía no lo sabes, te dejo un link al post sobre cremas Solfrío que te contará todo lo que necesitas saber sobre estos magníficos productos. 

Espero que lo disfrutes !!

Valoración de la Receta

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Instrucciones

  • 1. Primero ponemos el horno a 140 ºC y metemos los ajos con bastante aceite para confitarlos. Los dejamos durante 1 hora y retirmos para que se enfríen hasta que se puedan pelar con las manos.
  • 2. Cogemos el puerro y lo cortamos en trozos pequeños para saltearlo en una olla con los ajos para que cojan un poco de color.
  • 3. Añadimos la crema de calabacin y integramos bien ,removiendo durante unos minutos . Dejamos que hierva y añadimos la albahaca.
  • 4. Trituramos todo con una turmix y pasamos por un chino fino para dejar una crema fina y uniforme
  • 5. Salpimentamos y añadimos unos dados de mantequilla fría . Integramos con una cuchara y servimos caliente en un bol .

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