tarta de arand

Cheesecake de arándanos

La tarta de arándanos es una receta clásica de la cocina norteamericana , normalmente  va rellena de crema de arándanos con una textura similar a las natillas o con gelatina de arándanos . Nosotros hemos creído mas oportuno traeros la clásica tarta Cheesecake pero de arándanos en vez de fresa .

Cada vez que pienso en Cheesecake me acuerdo de mi época por el País Vasco y de  una gran amiga argentina con la que vivi una temporada  . Mi amiga (AKA Greshu), no paraba de pedirme Cheesecake  …Era una loca de las tartas y de la Cheesecake en concreto.Un gran saludo para ella en su andada por Australia y mucha suerte.

Os dejo a todos laCheesecake de arándanos y espero que la disfrutéis!

Valoración de la Receta

  • (5 /5)
  • (3 Valoración)

tarta de arandanos

Instrucciones

  • 1. Para la masa: Calentar la mantequilla y reservar , mientras aplastamos o trituramos las galleta y añadimos la mantequilla formando un pasta.
  • 2. Colocamos en el molde y metemos en la nevera
  • 3. En un bol mezclamos el queso ,esencia,azúcar y 3/4 de la nata y removemos bien
  • 4. Previamente habremos puesto un bol con agua con hielo para hidratar las colas de pescado.
  • 5. Calentamos la nata restante y añadimos 4 hojas de gelatina .Removemos y añadimos a la mezcla. Rellenamos el molde y metemos a la nevera durante toda la noche
  • 6. Para la gelatina de arándanos : En una olla , ponemos los arándanos ,azúcar ,agua y dejamos cocer hasta que se forme una especie de mermelada.
  • 7. Calentamos un poquito de agua y derretimos la gelatina ,añadimos a la mermelada y dejamos toda la noche en la nevera
  • 8. Montamos la tarta y a disfrutar.

Be Social