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Albóndigas en salsa teriyaki

La bendita salsa  teriyaki ,es una de las salsas mas utilizada por los restaurantes hoy en día.Vas a cualquier restaurante a comer y te encuentras con las típicas brochetas de pollo teriyaki junto con otros platos como el steak tartar , tataki de atún o las hamburguesas gourmet . Para no ser menos ni mas que nadie ,me voy a unir a la tendencia y voy a subir una receta con salsa teriyaki .He elegido unas bolas de carne con un toque mas general .Digo más general porque lleva ingredientes mas utilizados en otras gastronomías mas que en la japonesa ,de donde procede esta salsa.

La salsa teriyaki es la mezcla de Mirin (Vino dulce de arroz) ,azúcar ,salsa de soja y sake (vino de arroz ).La proporción de los ingredientes no esta determinada y varia según la receta.

Aqui os dejo las Bolas de carne en salsa teriyaki !

 

Valoración de la Receta

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Instrucciones

  • 1. Picar ,el ajo ,la cebolla, el apio y reservar en boles diferentes
  • 2. En un bol grande ,añadir la carne ,cebolla, ajo ,sal ,pimienta y las 5 cucharadas de salsa teriyaki .Mezclar durante 3 minutos hasta que todos este bien integrado.
  • 3. En un bandeja de horno con una hoja de papel sulfurizado o de horno y ponemos las bolas de carne ya formadas
  • 4. Previamente habremos puesto el horno a precalentar a 180 ºC
  • 5. Cocinamos las bolas de carne durante 8 minutos y reservamos
  • 6. En una sartén añadimos el agua junto la salsa teriyaki y la reducimos.Una vez que al punto que nos guste mas , echamos las bolas de carne y nos aseguramos que todas estén bien bañadas.
  • 7. Podemos decorar con cebollino picados ,sésamo o cualquier cosa que os guste.

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