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Arroz al curry

Publicado el 3 enero, 2015 | In | By |
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    • Tiempo de Preparación
    • Minutos
    • Tiempo de Cocinado
    • Minutos
    • Cantidad
    • 1

Este plato tan fácil y sabroso se creó de después de la introducción de las especias en polvo índias a la cocina japonesa.El arroz se satéa rápidamente con curry en polvo. El plato tiene un sabor más intenso si tiene algún resto de salsa de curry para cocer junto con el arroz.

Espero que disfrutéis con la receta de arroz al curry

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Valoración de la Receta

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla ,troceada
  • una cucharadita de sal
  • 1 zanahoria, troceada
  • 300 g de langostinos ,pelazos
  • 6 tazas de arroz basmati
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de curry
  • 3 cucharadas de uvas pasas

Info Nutricional

  • 320 kcal Arroz al curry (100 g)

  • 6 kcal Curry en polvo (100 g)

  • 345 kcal Arroz basmati( 100g)

Instrucciones

  • 1. Caliente el wok o una sartén grande a temperatura ambiente .Añada 2 cucharadas de mantequilla y cuando la mantequilla este bien integrada .Añadimos la sal y dejamos cocer durante 15 minutos a baja temperatura
  • 2. Añada la zanahoria y déjala cocer otros 5 minutos .Después añadimos el arroz y la sal y removemos hasta integrar bien la sal.
  • 3. Añadimos el caldo de pollo y cocinamos a fuego fuerte hasta que lo absorba . Cada arroz tiene su tiempo de cocción indicado en el reverso del paquete . Normalmente oscila entre 18- 20 minutos .
  • 4. Al final añadimos el curry ,un poco mas de sal si lo necesitase y las pasas . Removemos sin romper mucho los granos de arroz pero integrando bien el curry.
  • 5. Cocinamos en la plancha las gambas y las ponemos por encima del arroz con un poco de sal (Maldon ,Sal en escamas)

Instrucciones

  • 1. Caliente el wok o una sartén grande a temperatura ambiente .Añada 2 cucharadas de mantequilla y cuando la mantequilla este bien integrada .Añadimos la sal y dejamos cocer durante 15 minutos a baja temperatura
  • 2. Añada la zanahoria y déjala cocer otros 5 minutos .Después añadimos el arroz y la sal y removemos hasta integrar bien la sal.
  • 3. Añadimos el caldo de pollo y cocinamos a fuego fuerte hasta que lo absorba . Cada arroz tiene su tiempo de cocción indicado en el reverso del paquete . Normalmente oscila entre 18- 20 minutos .
  • 4. Al final añadimos el curry ,un poco mas de sal si lo necesitase y las pasas . Removemos sin romper mucho los granos de arroz pero integrando bien el curry.
  • 5. Cocinamos en la plancha las gambas y las ponemos por encima del arroz con un poco de sal (Maldon ,Sal en escamas)

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