¿Qué es el ahumado?

¿Qué es el ahumado?  El ahumado consiste en someter los alimentos a los efectos de los gases y vapores de partes de plantas incompletamente quemadas, generalmente de madera (productos de combustión lenta). Es un proceso que además de darle sabores distintos a los alimentos sirve como conservador alargando la vida útil de los mismos. ¿Cuál […]

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Como hacer fondant

Como hacer fondant casero

 FONDANT Aprende cómo hacer fondant Fondant es una pasta similar a la plastelina pero comestible, se utiliza para cubrir algunas preparaciones como tartas, pasteles, magdalenas, etc. En la mayoría de los casos el fondant es una decoración repostera. La denominación fondant  hace referencia a la característica del recubrimiento: que se funda en la boca.La forma más simple de fondant es agua y azúcar […]

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Alergia o intolerancia

¿Sabes la diferencia entre alergia e intolerancia?  La mayoría de las personas pueden comer una gran variedad de alimentos sin problemas. Existe un porcentaje de personas en las cuales hay determinados alimentos o componentes de los mismos que pueden provocar reacciones adversas al ser ingeridos. Estas reacciones pueden ser desde pequeñas erupciones cutáneas hasta graves […]

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Beneficios del jamón cocido en lonchas

Conoce las propiedades y beneficios del jamón cocido en lonchas En jamón cocido en lonchas es un alimento completo y saludable, que se incluye muy a menudo en las dietas. Esto es debido a la gran cantidad de propiedades y beneficios que aporta a nuestro cuerpo. También se puede emplear el jamón cocido para preparar una […]

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Internet como supermercado

Internet arrasa también a la hora de alimentarnos El proceso de digitalización ha transformado por completo los hábitos de los consumidores. Y como no podía ser menos, también lo ha hecho en el ámbito de la alimentación. A día de hoy es costumbre de gran cantidad de personas hacer toda clase de gestiones de forma […]

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Los 5 mejores catering en Madrid

Conoce los mejores catering en Madrid El catering que escojas para tus eventos es de gran importancia, ya que puede ser la estrella de un día tan importante o bien acabar siendo un problema que arruine estos momentos tan especiales. Como no queremos que esto ocurra, en Cocinaland queremos presentarte algunos de los mejores catering […]

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5 beneficios de la harina de almendras para la salud 

Harina de almendras: La harina sin gluten saludable para el corazón La harina de almendras es perfecta para los celiacos porque es una harina sin gluten. También es una gran opción para cualquier persona con una dieta baja en carbohidratos. Si estas siguiendo una dieta o eres celiaco, Cocinaland te recomienda tener esta harina en tu despensa. […]

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Bebidas vegetales, ¿la alternativa a la leche tradicional?

Bebidas vegetales, ¿la alternativa a la leche tradicional? En la actualidad son muchas las personas que han optado por eliminar de sus dietas la tradicional leche de vaca o cabra. Los motivos pueden ser muy variados, desde que no te guste el sabor, pasando por  tener algún tipo de alergia o intolerancia a la lactosa a no incorporar […]

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¿Cómo identificar un café en grano de calidad?

Aprende a identificar un café en grano de calidad Todos buscamos calidad en cualquier espacio en el que nos movemos. Por supuesto que cuando entramos a un bar esperamos que el café que nos sirven tenga ese atributo. Es decir, que sea realmente bueno. Ahora bien, cuando estamos detrás de la barra y somos quienes servimos el café […]

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Las 5 fiestas gastronómicas de septiembre más destacadas

Conoce las fiestas gastronómicas de septiembre Si tienes depresión postvacacional, no te preocupes, porque llegan este mes las fiestas gastronómicas populares, donde podrás disfrutar de la mejor comida tradicional de cada una de las localidades donde se celebran. Cocinaland y rutaintegra2.es te traen una lista con las mejores fiestas gastronómicas patronales. ¡No te las pierdas! […]

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