10 cosas que debes saber sobre el Sushi

Descubre las 10 cosas que debes saber sobre el Sushi

 

Si te gusta el Sushi debes conocer todas estas curiosidades sobre este delicioso plato japonés, que nunca te hubieras imaginado. Te sorprenderán.

 

La denominación de Sushi no se refiere al plato

 

nombre_sushiEl sushi, en realidad se refiere al arroz, que ha sido sazonado con vinagre, azúcar y sal.

 

El arroz no siempre fue el protagonista

 

arroz_protagonista_sushi

En el siglo VII, el arroz solo se utilizaba para que el pescado durará más tiempo. Una vez se salaba el pescado, se ponía una capa de arroz encima, pero a la hora de preparar el plato se quitaba.

 

El salmón no se utilizaba

 

salmon_sushi

No fue hasta 1980, cuando los japoneses empezar a utilizar el salmón para el sushi. Porque fue el momento en el que los noruegos les presentaron este pescado.

 

El Sushi era comida rápida

 

sushi

En 1800, el sushi se convirtió en la comida rápida de los japoneses, ya que muchos restaurantes empezaron a ofrecer sushi de forma rápida y a gran escala.

 

Utilidad de la salsa de soja

 

soja_sushi

La razón de emplear salsa de soja, no es porque está deliciosa, sino para que el pescado no se quede en mal estado.

 

Debes usar el wasabi

 

E3WYWN Ginger and wasabi

El wuasabi no está ahí porque a la gente le guste, precisamente. Sino, porque sirve para matar las bacterias del pescado crudo que nos pueden hacer daño en el estómago.

 


Se necesitan 2 años para aprender a hacer arroz

 

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En Japón, un aprendiz pasa 2 años aprendiendo a cocinar y condimentar el arroz antes que se le permita comenzar a preparar el sushi.


Se come con las manos y de un solo bocado

 

boy looks at sushi

Aunque no lo creas el sushi debe comerse con las manos y de un solo bocado. Para la única pieza que necesitas la ayuda de los palillos es para el sashimi.



Si tiene arroz por fuera, no es japonés.

 

roll_sushi

Las piezas que tienen el arroz en la parte externa y las algas dentro, no son los verdaderos sushis japoneses. Éstos fueron inventados en Estados Unidos, por eso su nombre “California Roll”.


El temaki también es sushi

 

Temaki-Salmão_sushi

Aunque no lo parezca, el temaki también es una variedad de sushi pero con forma de cono.

Ya sabes todos los datos para ser un experto en sushi. Ahora te toca difundirlo aprender a hacerlo para sorprender a tus familiares y amigos.

 

Nuestras recetas

Si no te apetece hacer sushi, pero te apetece algo de comida asiática puedes hacer alguno de nuestras recetas como Yaki gyoza de cerdo, verduritas fritas y salsa de soja, ternera de salsa Hoisin, cerdo agridulce, albóndigas en salsa teriyaki o brochetas de Halloumi.

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